Entrepôt, flux et productivité

Entrepôt, flux et productivité

Objectif : Aménager les zones et calculer la productivité.

Zones

Réception, contrôle, quarantaine, stockage, picking, consolidation, emballage, expédition, retours et circulation.

Implantation

Réduire les croisements et les déplacements inutiles ; séparer les flux piétons et engins ; garder des voies dégagées.

Indicateurs

Productivité = unités traitées / heures travaillées ; taux d’erreur = commandes erronées / commandes contrôlées × 100 ; taux de service = livraisons conformes / livraisons attendues × 100.

Méthode opérationnelle

• Cartographier les déplacements.
• Identifier les goulets d’étranglement.
• Dimensionner la zone sur le pic d’activité et non seulement la moyenne.

Application guidée (données pédagogiques fictives)

480 colis sur 24 heures-personnes : 20 colis par heure-personne. Si l’objectif est 25, écart de –20 % par rapport à l’objectif.

Points de vigilance

• Toujours préciser le dénominateur d’un indicateur.
• La surface de circulation ne doit pas être comptée comme surface de stockage nette.